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饮食与营养（加州大学公开课）
简介
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课时列表
第1课时： 脑瘤患者及护理者会议：营养
第2课时： 饮品中的糖和食品中的盐
第3课时： 维生素D：营养素而非药物
第4课时： 传统饮食的智慧和科学
第5课时： 同一个健康：水、动物、食物和社会
第6课时： 乳糜泻和谷蛋白：事实、误区及争议
第7课时： 乳糜泻和谷蛋白敏感症
第8课时： 膳食补充剂的选择
第9课时： 控制糖尿病：体重管理
第10课时： 控制糖尿病：动态血糖监测
第11课时： 好胆固醇与坏胆固醇
第12课时： 食物和上瘾：环境改变的重要性
第13课时： 食物和上瘾：何谓食物上瘾、如何在人类中衡量
第14课时： 食物和上瘾：情绪脑训练
第15课时： 食物和上瘾：糖上瘾的大鼠研究
第16课时： 食物和上瘾：应激、节食历史、大鼠的暴食
第17课时： 食物和上瘾：有意识训练应对强迫性暴食
第18课时： 食物和上瘾：卡路里限制
第19课时： 食物和上瘾：政策和社区性尝试
第20课时： 食物和上瘾：研究的反响
第21课时： 吃什么：食物困扰年代的明智选择
第22课时： 糖：苦的事实
第23课时： 完美女孩、饥饿女儿
第24课时： 黑巧克力的心脏健康功效
第25课时： 胆固醇和脂肪的生物化学原理
第26课时： 人体对癌症的自然防御机制
第27课时： 营养和癌症
第28课时： 减肥膳食补充剂
第29课时： 肥胖：十件你认为你知道的事
第30课时： 瓶装营养素：维生素矿物质补充剂
