逢年过节、婚寿喜庆都少不了摆宴吃酒，酒席宴上酒到甜处也免不了猜拳行令，从古至今，概莫能外。在古时，行令和猜拳不是一回事，行令高雅得多，同时难度也大得多，这种酒令，如今已难觅踪迹。而猜拳这形式因为较简单和平民化，故而长久不衰，保持着旺盛的生命力。现在猜拳和行令连为一语，实则有拳而无令。永安喝酒也有一套...
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客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待，这种米酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝，度数虽然不高，但后劲大，容易醉人。他们在喝酒时，很注意礼节。 客家人喜欢使用四方桌，俗...
