逢年过节、婚寿喜庆都少不了摆宴吃酒，酒席宴上酒到甜处也免不了猜拳行令，从古至今，概莫能外。在古时，行令和猜拳不是一回事，行令高雅得多，同时难度也大得多，这种酒令，如今已难觅踪迹。而猜拳这形式因为较简单和平民化，故而长久不衰，保持着旺盛的生命力。现在猜拳和行令连为一语，实则有拳而无令。永安喝酒也有一套拳令，这套拳令百年来基本上没有走样，在民间广为流行，拳令从一至十是这样的：

一定高升 两榜进士

三元及第 四逢四喜

五子登科 六连大顺

七子贤徒 八仙过海

开花状元 全逢全喜

    这套拳令都是吉祥用语，不乏儒雅之气，保留浓郁的古风，且大多与科举有关，有些还有典故，让我们试作解析：

    一定高升。也可作“一鼎高升”。说的是科举考试最高一级殿试分一二三甲发榜，统称进士，亦称“三鼎甲”。考上了三甲，升迁做官指日可待；中了一鼎，当然一定会高升了。

    两榜进士。读书人若是通过科举中举人，再考上进士，继而做官的，称“两榜出身”，或两榜进士，是非常风光的事。

    三元及第。科举考试分乡试、会试、殿试。乡试考中的称举人，举人中头一名的称“解元”；会试考中者为贡士，贡士的第一名称“会元”；上了殿试的为进士，进士的第一名叫“状元”。如果兼有解元、会元、状元三个头衔，就被称作“连中三元”，三元及第是十分荣耀的事。

    四逢四喜。四喜应是“福禄寿喜”四项内容，连有这四喜，可算是人生的最高境遇了。

    五子登科。又称“五子经魁”。这里有个典故：《三字经》里有“窦燕山，有义方，教五子，名俱扬。”说的是五代时期，燕山人窦禹钧教育儿子很有方法，他的五个儿子学业有成，同时科举题名，因而五子登科是做长辈的对下一代的期望和企盼。另外，五子经魁是乡试考试中举人的前五名叫“五魁”，与五子登科具有同样含义。

    六连大顺，是六六大顺之意，好理解。

    七子贤徒。紫金（永安）过去有“七贤祠”，供祀，“廷平七贤”，他们是将乐的杨时，沙县的罗从彦，南平的李侗，尤溪的朱熹，永安的陈渊、邓肃等。这七人均是在理学上有成就的人。“七贤徒”大概是指这七人；也可能指“竹林七贤”。

    八是八仙过海，九是开花状元，这都好理解，不赘述。

    十是全逢全喜，意思是全部都来，大团圆。

    可以设想，当初编排紫金（永安）这套拳令的人，肯定是个文人才子，所以在拳令中才有这许多科举内容。拳令也反映出古代社会的风气时尚和价值取向。
紫金（永安）人在猜拳出手前要一起喊声“齐”，表示做好准备，共同出拳。猜拳喊拳令时音调抑扬顿挫，富有节奏和韵律，好像唱歌一样，极富有永安特色。